Het FODMAP-dieet kan helpen bij het verminderen van darmklachten, zoals bij het prikkelbare-darmsyndroom (PDS). Het wetenschappelijk bewijs voor de effectiviteit van dit dieet stapelt zich op.

FODMAP’s (Fermenteerbare Oligosacharide , Disachariden, Monosachariden, And Polyolen) zijn voedingsstoffen (korte-ketenkoolhydraten) die niet of slecht worden opgenomen in de dunne darm en in de dikke darm terechtkomen. Hier worden ze slecht gefermenteerd, waardoor ze klachten kunnen veroorzaken, zoals gasvorming en buikpijn.

Het FODMAP-dieet bestaat uit 3 fasen. In de eerste fase (eliminatiefase) vermijd je voedingsmiddelen met een hoog FODMAP-gehalte zoveel mogelijk. Tijdens de tweede fase (herintroductiefase) voeg je telkens 1 groep koolhydraten weer toe aan je voeding, zodat je kunt ontdekken welke (groepen) koolhydraten bij jou voor klachten zorgen. Hierdoor heb je een dieet dat bij jouw gevoeligheden aansluit, zodat je je eetgewoonten hierop kunt aanpassen en je klachten sterkt kunt verminderen (fase 3: way of life).

De lijsten voor het FODMAP-dieet kun je bijvoorbeeld vinden op de website van Fodmap Foodies.

Hieronder vind je recepten die passen binnen een FODMAP-arm dieet. Deze recepten houden rekening met alle groepen koolhydraten, zodat ze geschikt zijn voor de eliminatiefase (de meest strikte fase).

Ontbijtpannenkoekjes met fruit

Zelfgemaakte mediterrane burgers

Bananenbrood FODMAP-arm